Ein Kühlraum ist ein Lagerhaus mit einer bestimmten gewünschten Raumtemperatur und Luftfeuchtigkeit durch mechanische Kühlung und moderne Frischpflegetechnologie, in dem spezielle Produkte in der Lebensmittel-, Medizin-, Fleisch-, Obst-, Gemüse-, Chemie-, Meeresfrüchte-, Anbau-, Landwirtschafts-, Technologietest- und Rohindustrie gelagert werden materiell und biologisch.