Unter der kontinuierlichen Wirkung der Vakuumpumpe im Vakuumkühler für gekochte Lebensmittel, der Druckunterschied innerhalb und außerhalb des VakuumsKammerEs entsteht. Durch diesen Druckunterschied wird der Oberflächendruck der Wassermoleküle innerhalb und außerhalb des Lebensmittels stark reduziert. Dadurch verwandeln sich die Wassermoleküle schnell vom flüssigen in den gasförmigen Zustand und bilden Verdampfungswärme. Sie werden kontinuierlich abgepumpt, wodurch eine große Wärmemenge abgeführt wird. Hochtemperaturgegarte Lebensmittel wie Schmorfleisch können schnell und gleichmäßig abgekühlt werden.
Entfernt die Hitze, die beim Kochen von Lebensmitteln entsteht. Um das Problem übermäßiger Bakterien zu lösen, kann der lange und energieintensive Kühlprozess herkömmlicher Kühlhäuser nicht nur die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, sondern auch Geschmack und Farbe der Lebensmittel bewahren. Der Kühlprozess ist energiesparend und umweltfreundlich.
1. Höhere Betriebseffizienz, geringerer Platzbedarf bei der Verarbeitung und weniger Arbeitsaufwand;
2. Es besteht keine Gefahr einer Lebensmittelkontamination, und die beste Bakterienzuchtzeit von 30 °C bis 60 °C kann in einer vakuumsterilen Umgebung schnell überschritten werden.
3. Es müssen keine Konservierungsstoffe hinzugefügt werden, um eine längere Haltbarkeit zu erreichen, sicher und sorgenfrei;
4. Geschmack und Aroma werden nicht beeinträchtigt. Durch das Prinzip der Vakuumimprägnierung kann der Geschmack aromatischer Substanzen in Lebensmitteln gleichmäßiger verteilt werden.
Modell | Verarbeitungsgewicht/Zyklus | Tür | Kühlmethode | Vakuumpumpe | Kompressor | Leistung |
HXF-15 | 15 kg | Handbuch | Luftkühlung | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Handbuch | Luftkühlung | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Handbuch | Wasserkühlung | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Handbuch | Wasserkühlung | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Handbuch | Wasserkühlung | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Handbuch | Wasserkühlung | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Handbuch | Wasserkühlung | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Handbuch | Wasserkühlung | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Handbuch | Wasserkühlung | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Es wird verwendet, um Brot, Nudeln, Reis, Suppe, gekochten Speisen usw. schnell die Wärme zu entziehen.
Im Allgemeinen dauert es nur 10-15 Minuten, bis Lebensmittel von 100 Grad Celsius auf Raumtemperatur abkühlen, und es dauert etwa 25-28 Minuten, bis sie auf 0 Grad Celsius abkühlen
Ja. Die Innenkammergröße kann entsprechend der Trolleygröße gestaltet werden.
Das Innere der Kammer sollte täglich gereinigt werden.
Die Steuerung erfolgt einfach über den Touchscreen. Im täglichen Betrieb muss der Kunde lediglich die Zieltemperatur einstellen, die Tür manuell schließen und die Starttaste drücken. Die Vorkühlmaschine läuft dann automatisch und ohne manuelles Eingreifen.
T/T, 30 % Anzahlung, der Restbetrag ist vor dem Versand zu zahlen.