Der Lebensmittelvorkühler ist ein Gerät, das die Temperatur im Vakuumzustand schnell herunterkühlt.Der Vakuum-Vorkühler benötigt nur 10–15 Minuten, um gekochte Speisen bei 95 Grad Celsius auf Raumtemperatur abzukühlen.Kunden können die Zieltemperatur über den Touchscreen selbst einstellen.
Vakuumkühler für Lebensmittel werden häufig in Bäckereien, Lebensmittelverarbeitungsbetrieben und Großküchen eingesetzt.